Visión
somos una asociación de personas vinculadas al hecho culinario, ubicada en el ámbito de los estados occidentales de la República Bolivariana de Venezuela, realizando un trabajo de investigación de las manifestaciones alimentarias y gastronómicas regionales para su recopilación, resguardo y difusión
Misión
Investigar, rescatar, preservar y difundir todas las manifestaciones tradicionales, sociales y culturales vinculadas al hecho culinario en los estados occidentales de la República Bolivariana de Venezuela
